Кафедра сервиса, туризма и индустрии гостеприимства

КАФЕДРА СЕРВИСА, ТУРИЗМА И ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА создана в 2006 в структуре эколого-географического факультета ТюмГУ. Развитию кафедры предшествовало открытие в 2004 г. специальности «Международный туризм» на базе кафедры физической географии и экологии. В 2013 г. кафедра функционировала в структуре института математики, естественных наук и информационных технологий. С 2014 года переведена в состав института наук о Земле. 
SLO_1205.jpg
Слева направо: Третьякова О.В., канд. социол. наук, доцент; Рыбалова Т.В., канд. культурологии, и.о. завкафедрой; Ткачев А.А., старший преподаватель; Балюк Н.А., д-р ист. наук, профессор; Созонова Е.Ю., старший преподаватель; Куприна Л.Е., канд. геогр. наук, доцент; Киприна Е.Н., канд. геогр. наук, доцент.

Руководитель кафедры: Татьяна Валерьевна Рыбалова, кандидат культурологии

В 2014 г., в целях повышения рейтинга на рынке образовательных услуг и региональном рынке труда выпускающая кафедра была реорганизована в кафедру сервиса, туризма и индустрии гостеприимства. За этот период кафедрой реализованы основные образовательные программы очной и заочной форм обучения: по специальности 100103.65 – Социально-культурный сервис и туризм (специализации:«Гостиничный сервис», «Туризм», «Курортное дело»; открыт бакалавриат стандартов нового поколения (2, 3, 3+): 100100.62 «Сервис», профиль «Социально-культурный сервис»; 100200.62 «Туризм», 100400.62 «Туризм», профиль «Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности». Образовательная деятельность кафедры базируется на тесном взаимодействии с работодателями, представителями ведущих предприятий сервиса, туризма и индустрии гостеприимства региона.

Концепция образовательной деятельности выпускающей кафедры базируется на стратегии, максимально ориентированной на современные тенденции инновационного развития регионального, российского и мирового рынков туристских и сервисных услуг. С целью организации сотрудничества по обеспечению студентов базами практик, обеспечивающихформированиеинновационных знаний и навыков именно на базе профильных предприятий, а также для проведения экспертизы учебно-методического комплекса образовательных программ кафедры на предмет их соответствия социальному заказу предприятий сервисной экономики, по инициативе ректора ТюмГУ Фалькова В.Н. при попечительском совете ТюмГУ создан экспертный совет по сервису и туризму, который представляют руководители ведущих предприятий Тюменской области: ОOО УК «Гостиничный комплекс «Восток», ООО «Глобус-Турс», ООО «Тюменьзарубежтур», ООО «Олимпия», санаторий «Сибирь»., ООО «Спасская», отель «Ремезов», « Отель Евразия» и др. Выездные практики проводится по природным и историко-культурным объектам Тюменской области, в спортивно-оздоровительный лагерь «Лукашино» (Тюменский район Тюменской области), природный парк «Кондинские озера» (ХМАО, Кондинский район), базуотдыха «Максимиха» на оз Байкал (поселок МаксимихаБаргузинского района. Бурятия). Организованы стажировки за рубеж в Чехию (Центр европейского образования и стажировок), Турцию и Грецию (гостиничные комплексы). В рамках учебных практик по комплексной оценке туристско-рекреационного потенциала территории кафедра организует выездные экскурсии по Тюменской и Свердловской областям, посещение туристских ярмарок и областных фестивалей национальных культур «Мост Дружбы» и «Благовест».
Первый выпуск состоялся в 2011 г. К 2015 г. всего кафедрой выпущено 406чел., т.ч.: по специальности «Социально-культурный сервис и туризм», специализации «Туризм», « Гостиничный сервис» и «Курортное дело» – 270 чел., бакалавров туризма 46 чел., и бакалавров сервиса 90 чел. Выпускники кафедры успешно работают в сфере сервиса и туризма в России и за рубежом.Студенты, обучающиеся на кафедре – участники и победители региональных, всероссийских олимпиад, конкурсов студенческих работ (Ханты-Мансийск, Владивосток).

Профессорско-преподавательский состав кафедры – 3 доктора наук, 1 профессор по профилю кафедры, 7 доцентов – кандидатов наук, 1 магистр истории, 3 старших преподавателя - ведущие специалисты в области туристско-рекреационного и экскурсионного проектирования, активного и водного туризма, ГИС-моделирования туристской территории, техники и технологии турагентской и туроператорской деятельности, санаторно-курортного дела, гостиничного и ресторанного сервиса, маркетинга и менеджмента.В составе преподавателей руководители ведущих сервисных предприятий Тюменской области, имеющие большой практический опыт в области туризма, санаторно-курортного дела, общественного питания игостиничного бизнеса.

Обучение ведется с использованием нового программного продукта, что позволяет кафедре использовать в образовательной деятельности интерактивные формы обучения по бронированию, страхованию, организации деятельности гостиничного предприятия и предприятия общественного питания; специализированные лаборатории по активному туризму и ресторанному сервису.


Научное направление кафедры «Комплексная оценка туристско-рекреационного потенциала муниципальных образований Тюменской области». Для реализации данного проекта кафедрой проводится большая экспедиционная работа на территории Тюменского, Тобольского и Уватского районов. Разработана программа тура «Таежное кольцо Увата». Ведется разработка международного маршрута ЮНЕСКО по Тюменской области «Мировое наследие: диалог культур- диалог цивилизаций», по территории Тобольского района» в зоне компактного проживания этнической группы заболотных татар. Кафедрой разработано 15 экскурсионных маршрутов по Тюменской области, которые получили реализацию в современной экскурсионной практике. Тематика большей части курсовых и дипломных работ ориентирована на проблемы развития регионального туризма, сервиса и индустрии гостеприимства. Исследования студентов направлены на разработку авторских бизнес-проектов по внедрению основных и дополнительных услуг в практику сервисных предприятий, формирование кластеров придорожного сервиса, проектирование новых туристских и экскурсионных маршрутов.