Ученые ТюмГУ завоевали четыре золотые медали на выставке «Агрорусь-2026»

Награды присуждены в рамках отраслевого конкурса «Золотая медаль», который проводится при поддержке Минсельхоза России и Россельхознадзора и служит знаком качества для продукции и достижений в агропромышленном комплексе.

Награды присуждены за следующие разработки:

• Композитный гелеобразователь на основе вторичного сырья кукурузы и орехового жмыха (Летяго Ю.А., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент)
• Безглютеновый десерт «Моти» с улучшенным нутриентным профилем за счет использования каркаде и семян чиа (Летяго Ю.А., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент)
• Хлебобулочные изделия функциональной направленности с применением псиллиума (Шевелева Т.Л., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; Летяго Ю. А., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; Снегирева Н. В., ассистент)
• Бисквитные кондитерские изделия из муки зеленой гречки и ламинарии (Шевелева Т.Л., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; Снегирева Н. В., ассистент)

Разработки прошли независимую экспертную оценку дегустационной комиссии, в состав которой вошли представители ведущих профильных научных и испытательных организаций Санкт-Петербурга.

Победа дает университету право использовать логотип медали при маркировании продукции.

«Все четыре заявки Аграрного института получили высшую награду конкурса. Это признание научного потенциала коллектива и подтверждение востребованности разработок в сфере функционального и специализированного питания», — отметила директор Аграрного института ТюмГУ Екатерина Приданникова.


Источник:
Управление стратегических коммуникаций
Фото: Юлия Летяго